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失敗しない冷凍ノウハウとバリエーションが広がる活用レシピが満載の、冷凍保存本の決定版。
知りたいと思う食材について必ず見つかる145食材と、目からうろこのアイディアレシピで構成したパーフェクトな一冊。
冷解凍のプロセスも懇切丁寧。
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