[大坪研一×中村澄子] マンガでわかる米の疑問 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

マンガでわかる米の疑問 米のルーツからおいしく食べる科学的工夫まで

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ごはん、日本酒、味噌、餅、和菓子、調味料などなど、米は私たちの食生活を支え、食べるよろこびを満たしてくれます。
しかしこの米についてあなたはどれだけ知っていますか?
米が実は健康的な食べ物であることを理解していますか?
本書ではWebリサーチを通じて寄せられた米のさまざまな疑問に対し、マンガでわかりやすく答えていきます。

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